Menggoreng ( dalam sedikit minyak ). Mencelur, Mengukus atau masak dengan ketuhar gelombang mikro untuk mengelakkan kehilangan nilai pemakanan, memelihara kerangupan dan kandungan air dalam kebanyakkan sayur-sayuran. Bagi sayur jenis akar, buatkan stew untuk mengurangkan masa memasak dan membantu mengeluarkan rasa nutrien terutama karoten. Membuat sup dengan sayuran seperti kobis, akar teratai, sawi, bayam dan buah kundur. Menghidangkan sayuran secara mentah, misalnya daun salad, lobak dan timun sebagai snek yang berkhasiat seperti memasukkan beberapa keping timun dan tomato dalam sandwic dan celupkan batang lobak atau timun dalam dadih. Sesetengah sayuran (terutamanya lobak putih dan merah) boleh digunakan dalam kek dan kuih popiah.
